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12 octobre 2006 4 12 /10 /octobre /2006 21:52

Le Cèpe de Bordeaux (Boletus edulis)

On  trouve ce cèpe  sous les feuillus (hêtres, chênes) et sous les conifères (épicéas). C'est l'un des meilleurs champignons de la forêt et donc un excellent comestible.

Le chapeau (5-25 cm) est de couleur brun voire brun-rouge. Un liseré plus clair (blanc) est présent sur son bord. Lorsqu'on enlève la peau du chapeau, la chair rosit.

Les tubes sont longs et serrés, blanchâtres à l'état jeune puis jaunes et verdâtres.

 

 

 

Le pied est plutôt imposant à l'état jeune, puis devient cylindrique de couleur beige pâle avec un réseau de fines veines blanchâtres surtout sous le chapeau.

 

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Published by PAGES Sébastien - dans champignons
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Nivoses et Vigicrues

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