Texte Libre
Découvrez la photo de la semaine !
Répondez en ajoutant un commentaire à l'article ci-dessous svp
Bonne chance à tous !
L'amanite tue-mouches (Amanita muscaria)
Le Cèpe de Bordeaux (Boletus edulis)
On trouve ce cèpe sous les feuillus (hêtres, chênes) et sous les conifères (épicéas). C'est l'un des meilleurs champignons de la forêt et donc un excellent comestible.
Le chapeau (5-25 cm) est de couleur brun voire brun-rouge. Un liseré plus clair (blanc) est présent sur son bord. Lorsqu'on enlève la peau du chapeau, la chair rosit.
Les tubes sont longs et serrés, blanchâtres à l'état jeune puis jaunes et verdâtres.
Le pied est plutôt imposant à l'état jeune, puis devient cylindrique de couleur beige pâle avec un réseau de fines veines blanchâtres surtout sous le chapeau.
Voici ma cueillette de Dimanche matin dans la Drôme-Isère ! Plus de 20 kg de cèpes de Bordeaux. Un article détaillera ce champignon prochainement. La deuxième photo montre le type de végétation qui permet aux cèpes de proliférer. Comme tout bon ramasseur de champignons, je ne préciserai pas le lieu ................!
Le Griset ou Petit gris de son vrai nom Tricholome terreux
ATTENTION risque de confusion pour un ramasseur non averti avec le tricholome tigré, vénéneux !
Le griset a un chapeau mamelonné au centre et marqué de petites écailles grises. Très jeune, son chapeau est gris foncé voire noir. Ses lamelles sont plutôt blanches mais peuvent être teintées de gris. Un signe caractéristique: elles sont échancrées (un sillon est présent entre le pied et les lamelles). Il a une odeur de terre (d'où le nom !). Il pousse en général sous les forêts de conifères en ronds de sorcières. Il est considéré comme assez bon comestible (je confirme avec une viande). Il vaut mieux rejeter les vieux sujets qui peuvent être confondus avec le tricholome tigré, vénéneux. En tous cas, ne le ramasser que si on l'a identifié avec certitude !!
L'automne ayant commencé, j'en profite pour ouvrir la rubrique champignons avec une espèce surprenante: La géastre sessile
